不想米酵菌酸中毒 这几类食品需要留心
米酵菌酸中毒是不想我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。中毒食品主要为家庭自制发酵食品,米酵常见的菌酸肇庆市某某摩托车销售运营部有三类:
一是发酵玉米面制品,如酸汤子、中毒臭碴子、类食留心糯玉米汤圆、品需吊浆粑等。不想
二是米酵变质鲜银耳。
三是菌酸发酵薯类制品,如马铃薯粉条、中毒甘薯面、类食留心肇庆市某某摩托车销售运营部山芋淀粉等。品需
近年来,不想我国部分地区相继发生由鲜湿粉(如河粉)、米酵凉皮及泡发木耳引起的菌酸中毒事件。
什么是米酵菌酸
米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素,是引起中毒和死亡的主要原因。
与一般细菌毒素不同,该毒素是一种小分子脂肪酸,可抑制线粒体膜的通透性,造成肝、脑、肾、心脏等实质脏器的损伤。
米酵菌酸中毒有哪些症状
患者主要表现为呕吐、腹泻、全身无力等症状,严重者可出现黄疸、皮下出血、昏迷、谵语、少尿、血尿等肝、脑、肾的损害症状,重症患者出现血压下降、潮式呼吸,最后呼吸麻痹而死亡。一般无发热。
如何远离米酵菌酸中毒
米酵菌酸的耐热性极强,即使100摄氏度的高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏,只有通过良好的卫生操作规范和饮食习惯才能杜绝此类中毒事件的发生。
家庭和小作坊一般不制作或销售酵米面类食品。
消费者要从正规渠道购买食品,要认真阅读产品标签,留意产品感官性状、生产日期和保质期。

- ·升级端到端高快NOA 上汽大众Pro家族2026款上市
- ·给飞船返回舱装上“安全气囊” 零高度逃逸新模式有啥不一样
- ·佳爷亲自揭秘3.2万元/平CBD新项目
- ·一张没有业绩的业绩海报
- ·沿着公路瞰新疆:贯通天山南北——独库公路
- ·以色列称逮捕两名受雇于伊朗的间谍嫌疑人
- ·北苑最新房价出炉,这些小区跌破6万!
- ·多套房产如何优化?这个思路让你资产翻倍
- ·日本自民党总裁选举国会议员投票开始
- ·捂汗就能快速退烧?呼吸科专家破解呼吸道九大谣言!
- ·伊朗领空继续关闭 境内航班运营延迟开放
- ·廊坊楼市的故事应该要结束了,廊坊燕郊房价回落到了12000元
- ·湖南邵阳市邵东市发生3.7级地震(塌陷)
- ·鱼刺卡喉,喝热水可软化?丨中新真探
- ·吃货注意!夏季这样注意食品安全
- ·多套房产如何优化?这个思路让你资产翻倍